500 gr. iki adet mezgit
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı zeytinyağı
Mezgitler fileto çıkartılır. Kızartma yağı tavaya konulup iyice kızdırılır. Mezgitler unlanır. Tavaya konulup alt üst iyice kızardıktan sonra kağıda alınıp fazla yağları emdirilir. Sıcak servis edilir.
