Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Keki için;
3 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
4,5 çay bardağı un
1 adet kabartma tozu
Kreması için;
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
İçine koymak için muz
Keki ıslatmak için süt
Bolca hindistancevizi

Önce şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Köpük köpük olduktan sonra suyunu, elenmiş un ,sana margarin ve kabartma tozunu ekliyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp kek hamurunu yayıyoruz. İnce bir tabaka olacaktır. 175-180 dereceli önceden ısıtılmış fırında keki pişiriyoruz. Üzeri kızarmaya başladığında bir kürdan batırarak kontrol edin. Hamur yapışmıyorsa pişmiştir. (Çok fazla kabarmasını beklemeyin.)
Kekimiz soğurken tüm malzemeleri pişirerek kremasını da hazırlıyoruz. Kekimizi büyük kareler halinde dilimliyoruz. (Yaklaşık 20 kare oluyor) Bu arada krema beklerken arada bir karıştırarak donmasını engelleyin. Dilimleri keskin bir bıçak yardımıyla enlemesine ortadan ikiye kesiyoruz. Böylece 40 tane kare dilim oluyor. Bir yemek tabağına bolca hindistancevizi koyuyoruz. Kekleri önce yaklaşık 3 yemek kaşığı süt ile ıslatıyoruz. Tam ortasına kremasından koyuyoruz. Uzunlamasına ince dilimlenmiş muz koyup katlıyor ve rulo şekli veriyoruz. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına yerleştiriyoruz, tatlımız hazır.