Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy soğan
4 adet dolmalık biber
10 adet orta boy domates
100 gr. pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:
Soğanları kuşbaşı doğrayıp, orta hararetli ateşte zeytinyağında hafifçe pembeleştiriniz. Dolmabiberleri küçük küçük doğrayıp soğana ilave edip, kavurunuz. Domateslerin kabuklarını soyup, ateşteki tencerenin içine küçük küçük doğrarız. Domatesler su salınca, pirinci ilave ederiz. Sulu olmasını istersek 3 bardak sıcak su, az sulu olmasını istersek 2 bardak sıcak su ilave ederiz. Tuzunu ekip tencerenin kapağını kapatırız. 20 dakika civarında tencerenin ağzını hiç açmadan pişiririz. Borani sıcak yendiği gibi soğuk da yenebilir.