Yarım kg ıspanak
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Salça
Sıvıyağ ve un pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soğuk süt eklenir ve muhallebi gibi olana kadar karıştırarak pişirilir. Sonra tuz ve kıyılmış ıspanak atılır. Ispanak solana kadar pişirilir. Servis tabağına alınır. üzerine önce sarımsaklı yoğurt konur, sonra tereyağında kızdırılmış salça gezdirilir.
