Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. balik (kefal, palamut...)
3 patates
2 domates
2 soğan
2 yesil biber
2 dis sarımsak
1-2 defne yapragi
1 limon
1 kahve fincani zeytinyağı
5-6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
1 su bardagi salçali su

Firin tepsisine patatesler soyularak enine dilimlenip koyulur. Üstüne temizlenip dilimlenmis baliklar, dilimlenmis biberler, dogranmis soğan, dogranmis domates ve defne yapragi, tuz, karabiber, sarımsak konur. 1 bardak salçali su ilave ederek orta hararetli firinda sebzeler yumusayincaya kadar pisirilir. Üstüne limon suyu sikilir ve maydanoz dilimleri konulup servis yapilir.