Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 su bardagi süt
3 yemek kasigi un
250 gram haslanmis balik
2 yemek kasigi sivi yag
yarim demet maydanoz
2 yumurta
yarim çay kasigi hindistancevizi rendesi
tuz, karabiber, galeta unu

YAPILIŞI
Haslanmis baliklarin deri ve kilçiklarini ayiklayin. Didikleyin. Maydanozu yikayin, ayiklayin ve çok ince kiyin. Bir tencerede sivi yagi isitin. Unu ilave edin. Devamli karistirarak yakmadan kavurun. Sütü ilave edin. Koyu bir muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. Atesten alinca hindistancevizi rendesini, baliklari, maydanozu, tuzu, biberi ve yumurtanin birini ilave edin. Karistirip sogumaya birakin. Karisim iyice soguduktan sonra küçük parçalar alin. Elinizle köfte sekli verin, önce una sonra çirpilmis yumurtaya en son da galeta ununa batirip kizgin yagda kizartin.

ML® Balık Kotlet için tıklayın