Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılan malzemeler
300 gram sert dokulu tatlı kırmızı erik (papaz, italyan vs.)
3 yumurta
120 gr sade un
330 ml süt
150 gr şeker

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Erikleri ortadan ikiye bölünüz ve çekirdeklerini çıkartınız.
Yarım erikleri kesik tarafı üste gelecek şekilde yağlanmış ve unlanmış 30 cm'lik bir tart kalıbının dibine tek sıra halinde ve düzgünce diziniz.
Yumurtaları, sütü ve şekeri mikserde karıştırın, en son unu ekleyin iyice karıştırın.
Karışımı tart kalıbındaki yarım eriklerin yüzeyine dökünüz. 40 dakika fırında pişiriniz. Soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkarın ve servis yapınız.