Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
8 konserve mini misir
8 arpacik soğan
700 gr. kemiksiz kuzu budu (kusbasi dogranmis)
1 orta boy kabak
2 domates
1 su bardagi yoğurt (250 gr.)
2 dis sarmisak
3 defne yapragi
1 çorba kasigi limon suyu
1 çay kasigi yeni bahar
1 çorba kasigi kisnis
Tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Yoğurt, sarmisak, defne yapragi, limon suyu, yenibahar, tuz ve kisnisi bir
kâsede karistirin. Hazirladiginiz bu terbiye sosundan 4 çorba kasigini bir
kenara ayirin. Kabaklari, uzunlamasina 1/2 cm. kalinliginda kesin.
Domatesleri dörde bölün. Arpacik soğanlarini, mini misirlari, kabak ve
domates dilimlerini, aralarina birer parça et koyarak dizin. Hazirladiginiz
sisleri, terbiye sosunun içine yatirin; arada bir çevirerek 2-3 saat bekletin
ve izgarada pisirin. Pistikten sonra tabaklara alin ve ayirdiginiz 4 çorba
kasigi sosu üzerlerine dökerek servis yapin. Isterseniz, tabaginizi limon
dilimleri ile süsleyebilirsiniz.