Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılan malzemeler
# 700 gr kabak (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
# 50 gr tereyağı
# 1 küçük soğan
# 500 ml et suyu
# 100 ml taze krema
# Rendelenmiş küçük hindistancevizi
# Tuz, karabiber

1- Soğanları dörde bölün, mikser kasesine yerleştirin ve mikseri birkaç kez çalıştırın.
2- Sote tenceresinde tereyağını eritin, küp küp doğranmış soğanı ve kabağı ekleyin.
3- 5 dakika sonra et suyu ekleyin, kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin.
4- Karışımı el blenderinizle 30 saniye boyunca karıştırın.
5- Krema ile rende hindistancevizini ekleyin ve 5 saniye karıştırın.
6- Kruton eşliğinde servis edin.