Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yenibahar
Yarim demet maydanoz
1 çorba kasigi sirke
5 tane 150 gramlik dana biftek
5 çorba kasigi margarin
yarim kilo patates
2 orta boy soğan
yarim su bardagi et suyu
tuz, karabiber

Maydanozu kiyin. Patatesi yarim santim kalinliginda halkalar halinde dograyin. Biftekleri bir kapta yeni bahar, maydanozun yarisi, sirke ve tuzla karistirin. Yarim saatte bir eti çevirin ve 1.5 saat bekletin. Bir kabin içini 2 çorba kasigi margarinle yaglayin. Patates ve soğanlari yerlestirin. Üzerine et suyu dökün. Ocakta bir tasim kaynatin. Bir tepsiye aktarin ve tepsiyi önceden 180 derece isitilmis firina koyup patatesler yumusayincaya kadar 45- dakika pisirin. Etleri çikarin, kalan 3 kasik yagi tavada eritin. Biftekleri tavaya koyup her iki yanini harli ateste birer dakika pisirin. Sonra bu etleri soğan ve patateslerin üzerine dizin. Tuz ve biber ekledikten sonra 200 derecelik firinda 5 dakika daha pisirin.