Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılan malzemeler
# 500 gr Ricotta peyniri
# 2 yumurta
# 4 yemek kaşığı rende Parmesan peyniri
# 100 gr un
# 2 çay kaşığı kuru fesleğen
# 1 çay kaşığı tuz
# Karabiber

1- Yumurtaları Ricotta peyniri ile birlikte çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin.
2- Bir kaşık yardımıyla karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar ayırın.
3- Fritöze yerleştirin ve 180°C ısıda kızartın.

İpucu: Ricotta peyniri yerine, Brocciu (Korsika peyniri) deneyin. Fesleğenli domates sosu eşliğinde servis edin.