Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

2 adet filleto çıkmış ufak balık (barbun,istarvit vs)
150 gr mantar
50 gr. sarımsak
150 gr. arpa şehriye
2 su bardağı su
1/5 bağ yeşil soğan
50 gr.tereyağı
5 gr. karabiber
5 gr. zerdeçal
5 gr. tuz

Pilav tenceresine tereyağını ilave edin.
Mantar ve sarımsakları kavurun.
Sonra şehriyeleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
Baharatlarla birlikte suyu ilave edip en üste fileto balıkları atarak 20 dakika daha pişirip demlendirin.
Demlenirken üzerine ince uzun doğranmış yeşil soğanı ilave ederek servis edin.