Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
8-10 Adet Turunç
1 Kg. toz şeker
1 Limon suyu
2 Bardak su

YAPILIŞI
1 Turunçların kabuklarını geniş yeri 2 cm. olacak şekilde dilerek ayırınız.
2 Sağlam makara ipine, iğne ile kabukların beyaz kısmı içte kalacak şekilde rula yaparak diziniz.
3 Bu kabukları 2-3 gün, her gün suyunu değiştirerek su içinde bırakınız.
4 Daha sonra 2 kere haşlayınız.
5 Şekeri 2 bardak su ile kaynatınız.
6 Süzülmüş turunç kabuklarını ipten sıyırarak şurubu ilâve ediniz.
8 Kıvama gelince limon suyunu ilâve ediniz.
9 Ateşten alarak soğutunuz.