Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Kg. tatlı erik
1,5 Kg. toz şeker
1 Limon suyu

Erikleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartınız, büyükse dörde bölünüz.
Tencereye bir kat erik, bir kat şeker koyarak bir gün bekletiniz.
Ağır ateşte koyulaşana kadar köpüklerini alarak kaynatınız.
Ateşi kapatmadan 10-15 dakika önce limon suyunu ilave ediniz.
Soğuduktan sonra kavanoza boşaltınız.

Not: Tencereyi kızgın güneşte bir kaç saat beklettikten sonra da kaynatabilirsiniz.