Erikleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartınız, büyükse dörde bölünüz.
Tencereye bir kat erik, bir kat şeker koyarak bir gün bekletiniz.
Ağır ateşte koyulaşana kadar köpüklerini alarak kaynatınız.
Ateşi kapatmadan 10-15 dakika önce limon suyunu ilave ediniz.
Soğuduktan sonra kavanoza boşaltınız.
Not: Tencereyi kızgın güneşte bir kaç saat beklettikten sonra da kaynatabilirsiniz.
