Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu bölümümüzde gayet lezzetli, hafif, sağlıklı...
güzel bir tarif paylaşacağız
"Biberli Mantar Kavurması"
ama önce malzemeleri öğrenelim
yarım kilo kültür mantarı
1 adet kırmızı köz biber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kekik
ve 2 çay kaşığı tuz
üzeri için; yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar
malzeme listesinden sonra, biberli mantar kavurması için...
önce biberleri doğrayarak işlemlere başlayalım
1 adet kırmızı köz biberimiz vardı
ince olarak doğruyoruz
sarımsakları da ince doğruyoruz
biberlerle sarımsağı beraber kavuracağız
çiğ mantarlarımızı da arzu ettiğimiz biçimde doğruyoruz
şimdi tavaya tereyağını bırakıyoruz
ve biraz erimesi için bekliyoruz
biberle sarımsağı ilave ediyoruz
biber yumuşayana kadar kavuruyoruz
sıra mantara geldi
her zaman söylediğimiz gibi mantarı hızlı ateşte kavuruyoruz
biberli mantar kavurması pişmeye yaklaştı
şimdi kekiği...
tuzu...
ve şekeri ilave edebiliriz
zaten, şöyle bir 5-6 dakika sonra ateşten alacağız
yemeğimiz pişti, artık kapatalım
ve sıcakken kaşarı serpelim
hemen sıcak olarak da servise sunalım
evet "Biberli Mantar Kavurması"
gayet güzel oldu, denerseniz bana hak vereceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Biberli Mantar Kavurması için tıklayın