Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1,5 su barsağı un
1 çay kaşığı tuz
Şerbet için:
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi

Evvela şerbet hazırlanır; su, şeker kaynatılır. Limon suyu ve kabuğu katılır, 10 dakika daha kaynatılır. Sonra hamura geçilir. Ilık su, maya ve şeker karıştırılır. Üzerine yumurta, tuz, limon kabuğu ve un katılır, mikserle karıştırılır. Yarım saat kadar dinlendirilir. Sonra ıslatılmış kaşığın ucuyla hamur kızgın yağa atılır ve altın rengi kızartılır. Soğuk şerbete atılır, 10-15 dakika sonra servise sunulabilir.

Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 08.07.2014