1 su bardağı irmik
2 adet limon kabuğu rendesi
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
Önce süt ve şeker karıştırılır, bir kenara bırakılır. Tencereye yağ konur. Isınınca irmik atılır, açık kahverengi olana kadar kavrulur. Ateşten alınır, limon kabuğu eklenir ve karıştırılır. 5 dakika sonra sütlü karışım eklenir. Tekrar ocağa yerleştirilir. Kısık ateşte şerbeti çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirilir. Ateşten alınır. Yarım saat dinlendirdikten sonra servise sunulur.
