300 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kızartma yağı
8 dilim tost ekmeği
Kıymanın üzerine ıslatılmış, sıkılmış ekmek, ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve karabiber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Fındıktan biraz büyük, yassı köfteler yapılır. Yağda kızartılır. Tost ekmeklerinin kenarları çıkarılır, 6 parçaya kesilir ve üzerine 1'er adet köfte konur. Üzerlerine kürdan saplanır. Servis tabağına dizilir.
