Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Bağ pancar
1 Su bardağı sirke
1 Baş sarımsak
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tutam tuz

Pancarı ayıklayıp yıkayınız.
Bol suda haşlayarak kabuklarını soyunuz.
Sarımsağı havanda tuzla dövünüz ve zeytinyağıyla iyice karıştırınız.
Sirkeyle beraber pancarların üzerine dökerek hemen sofraya getiriniz.