Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
3 Bardak su
3 Çorba kaşığı nişasta
1,5 Su bardağı toz şeker
1,5 Su bardağı sıkma vişne suyu

YAPILIŞI
1 Suyu bir tencerede kaynatınız.
2 Nişastayı su ile salep koyuluğunda ezerek kaynayan suya yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave ediniz.
3 Şeffaflaşıncaya kadar ateşte pişiriniz.
4 Pişirince içine şekeri atıp karıştırınız ve şeker eriyince ateşten indiriniz.
5 Önceden sıkılmış vişne suyunu hazırlanan peltenin içine dökerek iyice karıştırınız.
6 Kâselere boşaltarak soğutunuz.