Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 Kg. yassı kadayıf
5 Yumurta
1,5 Su bardağı ayçiçeği yağı
1 Su bardağı çekilmiş ceviz
ŞURUBU İÇİN:
3 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı su
1/2 Limon suyu

YAPILIŞI
1 Yassı kadayıfın sertleşmiş kenarlarını bıçakla incecik kesip atınız.
2 Yumurtaları bir kap içinde çırpınız.
3 Çiçek yağını tavada kızdırınız.
4 Kadayıfları yumurtaya bulayarak her iki tarafını pembe renkte kızartınız.
5 Evvelce hazırlanmış ve soğutulmuş şuruba atınız.
6 Şurubu içen ve soğuyan kadayıfları servis tabağına çıkartınız.
7 Üzerlerine çekilmiş ceviz serperek servis yapınız.

ŞURUP HAZIRLIĞI
1 Şekeri su ile 10-15 dakika kaynatınız.
2 1/2 limon suyu ilâve ederek koyulaştırınız.
3 Ateşten alarak soğutunuz.