1/2 Kg. taze taleme peyniri (yağlı)
1 Kahve fincanı un
1 su bardağı bal
Tuz ve yağlı, beyaz peyniri bir tencere içinde elle iyice ufalayınız.
Hafif ateş üzerinde tahta kaşıkla karıştırarak pürüzsüz süt haline getiriniz.
İçine unu ilâve ediniz ve karıştırarak kaynatınız.
Balı içine katarak eritiniz ve ateşten alınız.
Ilık olarak servis yapınız.
Not: İyi yapılmış bir höşmerimin lastik gibi uzaması lâzımdır.
