Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su bardağı erimiş yağ
1 Su bardağı süt
1 Çay kaşığı şeker
1 Yumurta,
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım tatlı kaşığı maya
Aldığı kadar un
Çörekotu

Mayayı, bir kaşık şekerli su veya sütle kabartınız.
Süt ve yağ ile mayayı karıştırınız ve aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur yapınız.
Cevizden büyük parçalar koparıp el ile, hamur tahtası üstünde yuvarlayarak simit yapınız.
Yağlanmış tepsiye aralıklı dizerek kabartması için, ılık bir yerde bir saat bekletiniz.
Üzerine yumurta sürüp çörekotu serpiniz.
Kızgın fırında pişiriniz.