Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 Adet yufka
1 Küçük paket margarin (125 gr.)
1 Kahve fincanı zeytinyağı
İçi için:
Yarım kg. koyun kıyması
Bir demet maydanoz
1 baş soğan
Tuz
Karabiber

Yufkaları ikiye bölünüz.
Yarım yufkanın bir yüzüne eritilmiş margarin ve zeytinyağı karışımını fırçayla veya elle sürünüz.
Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız.
Altta kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz.
Yarısına iç koyunuz, diğer yansını üstüne kapatınız.
Açık kenarlarına su sürerek yapıştırınız.
Saçta, toprak tepside, güveçte veya yağsız tavada, yağsız olarak pişiriniz.

Yarım kilo koyun kıyması, bir demet maydanoz, bir baş soğan, tuz, karabiber ve bir kaşık yağ karıştırılarak yapılır.

ML® Gözleme için tıklayın
ML® Pastırmalı Gözleme (görsel)