Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
1/2 Adet çiğ ekmek hamuru
3,5 Su bardağı un
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Çay bardağı erimiş margarin
1 Tatlı kaşığı dolusu mahlep
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karbonat
1 Adet yumurta

YAPILIŞI
1 Karbonatla elenmiş unun ortasını açınız.
2 Ekmek hamurunu, yağları, mahlep ve tuzu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
3 Ceviz kadar parçalar koparıp elde yuvarlayınız ve iki ucunu birleştirerek simit yapınız.
4 Simitleri yağlanmış tepsiye diziniz.
5 Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiniz.
6 Orta hararetli fırında pişiriniz.