Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
4 Yumurta
2 Su bardağı un
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1,5 Çay fincanı erimiş margarin, (yarısı tava yağlamaya ayrılacak)
Yarım kahve kaşığı tuz
Limon kabuğu rendesi
1 Kg. ekşi elma,
1 Su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
1 Limon suyu
1 Kahve fincanı margarin.

YAPILIŞI
1 Yumurtaları unu limon kabuğu rendesi tuz ve erimiş margarinin yarısını ilave ederek karıştırınız.
2 Süt ve su karışımını yavaş yavaş katarak sulu bir hamur yapınız.
3 20-25 cm. çapında bir tavayı iyice kızdırınız.
4 Çok az yağ akıtarak tavayı yağlayınız.
5 Yukarıdaki karışımdan bir kepçe dökünüz, tavayı sallıyarak, kuvvetli ateşte her iki tarafını pişiriniz.
6 Servis tabağına kızartılan hamurların aralarına aşağıda hazırlanan elma sosunu sürerek kat kat yerleştiriniz.
7 Üzerine bol pudra şekeri serpiniz ve keserek servis yapınız.