Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
Yumurta 6 adet
Un 1 su bardağı
İrmik 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı
Şeker 4,5 su bardağı
Limon kabuğu rendesi 1/2 demet
Limon suyu 2 çorba kaşığı
Kabartma tozu 1 çay kaşığı

YAPILIŞI
4 su bardağı şekeri, 4 su bardağı su ile kaynatıp sulu bir şurup yapın ve 1 kaşık limon suyu katın.Şurup sıcakta beklesin.Bir Borcam tencerede yumurtalar ile yarım bardak şekeri, limon kabuğu rendesi ekleyerek çırpıp koyu yoğurt kıvamına getirin. Limon suyunu koyup bir iki kere daha karıştırın.Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımını ilave edip yine karıştırın.Bu karışımı yağlanmış Borcam fırın tepsisine boşaltıp orta hararetli fırında pişirin (25-35 dakika).Fırından çıkarttığınızda revaniyi daha büyük bir Borcam kapaklı tencereye alıp üzerine sıcak şurubu dökün. Kapağı hemen kapatıp hala sıcak olan fırında kısa bir süre bekleterek şurubu çektirin. Böylece revani kabarır ve hacmi % 50 büyür.