Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
365 gr. milföy hamuru
1 yumurta sarısı
İç malzemesi:
100 gr. fındık
300 gr. toz şeker
1 çorba kaşığı bal
1 yumurta akı
Üzerine sürmek için:
100 gr. pudra şekeri
1-2 çorba kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Milföy hamurunu buzdolabından çıkardıktan sonra, 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Hamuru 35 cm. ebadında biri kare şeklinde açın. 5x 7,5 cm. ebadında parçalar halinde kesin. Bunlar, yağlanmış tepsiye dizin. Fındığı makineden geçirin. Çekilmiş fındığı, balı, yumurta aklarını, şekeri bir arada karıştırın. Yumurta sarısın, çırpın. Hamurların üzerlerine yumurta sarıların, sürün. Ortalarına birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyun. Kalan hamurdan küçük yuvarlaklar kesin. Hamurun uç kısımlarını iç malzemenin üzerine doğru kıvırın ve yuvarlak hamurları bunların orta kısımlarına oturtun. Kalan yumurta sarılarını üzerierine sürüp 10-15 dakika bekletin. Fırını 220° derece ısıtın. Tepsiyi fırına koyarak 10-15 dakika pişirin. Sıcak olarak da servis yapabilirsiniz.