Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
200 gr. tereyağı
100 gr. pudra şekeri
1 yumurta sarısı
bir tutam tuz
biraz vanilya
300 gr. un.
Üzerine sürmek için:
1 yumurta akı
2 tatlı kaşığı limon suyu
200 gr. pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Şeker ile karıştırın. Krema halini alınca yumurta sarısını, vanilya ve tuzu ilave edin. Unu eleyip, bu karışıma katın. Hamurun üzerini örterek buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Hamurdan küçük parçalar kesip, kalem kalınlığında çubuklar haline getirin. Bunları bükerek yağlanmış tepsiye yerleştirin. Sıcak fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Diğer tarafta yumurta akını, limon suyu ve pudra şekeri ile karıştırın. Brezerler biraz soğuyunca tepsiden çıkarın. Üzerlerine bir fırça ile bu malzemeden sürün. Soğuduktan sonra servis yapın.

Not: Bu hamurdan brezerleri hazırlarken kullanmadığınız hamuru buzdolabında muhafaza edin.