Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
3/4 bardak tereyağı
1,5 bardak toz şeker
2 yumurtanın sarısı (iyice çırpılmış)
1 su bardağı rende hindistancevizi
2,5 bardak un
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kabartma tozu
1/3 bardak portakal suyu
1/2 bardak rende hindistancevizi
1/3 bardak portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Tereyağıyla toz şekeri iyice çarpın. Yumurta sarısı ve hindistancevizini de ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı kapta karıştırın. Unu ve portakal suyunu yavaş yavaş şekerli yağa katarken devamlı karıştırın. Yağlanmamış tepsilere komposto kaşığıyla aldığınız malzemeyi koyun. Üstlerine rende hindistancevizi ve portakal kabuğunu serpin. Orta sıcaklıktaki fırında 10-12 dakika pişirin. 50 adet kurabiye elde edeceksiniz.