Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
Hamuru için:
250 gr. un
125 gr. margarin
75 gr. toz şeker
1 yumurta
2-3 çorba kaşığı su
1 tutam tuz.
İç malzemesi:
3 yumurta
125 gr. krema
125 gr. süt
150 gr. toz şeker
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
200 gr. çekilmiş badem
5 adet bisküvi
50 gr. meyva kabuğu şekerlemesi

Hazırlanışı:
Unu çukur bir kabın içine eleyin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz margarini una katın. Şekeri, yumurtayı, suyu ve tuzu katın. Muntazam bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru yuvarlak bir top haline getirin ve bir naylona sararak buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Sonra hamuru muntazam bir şekilde yayvan bir kek kalıbına veya tepsiye yayın. Kenar kısımlarını biraz yüksek bırakın. Sıcak fırına koyarak 10 dakika kadar pişirin . Diğer tarafta yumurtaları, krema, süt, şeker, tuz, tarçın ve kabartma tozu ile karıştırın. Çekilmiş bademi ve dövülmüş bisküvi ile bütün malzemeyi karıştırın. Biraz pişmiş olan hamurun üzerine bu malzemeyi yayın. Tekrar fırına koyarak 40 dakika daha pişirin.

Not: Bu kekin iç malzemesi yumuşak bir hamur kalınlığında olmalıdır. Sulu olduğu takdirde, biraz daha küçük parçalar haline getirilmiş bisküvi ilave edebilirsiniz.