Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
2+3/4 bardak un
3 kahve kaşığı tuz
2 komposto kaşığı kabartma tozu
1 bardak tereyağı
2 bardak toz şeker
1,5 komposto kaşığı vanilya
1 yumurta
1 çorba kaşığı kaymak
1/2 bardak süt
2 adet iri elma (Kabukları soyulup ortaları çıkarılmış)
1 bardak çekirdeksiz kuru üzüm
1 çorba kaşığı rende portakal kabuğu

Hazırlanışı:
Una, tuz ve kabartma tozu katarak iyice karıştırın. Ayrı kapta yağla toz şekeri iyice çırpın. Yine başka kapta kaymağı sütle ezerek iyice halledin. Vanilya ve portakal suyunu da süte katın. Elmaları ve kuru üzümü ince ince kıyın. Yağlı şekere un ve sütü ağır ağır katarken devamlı çırpın. Elma ve üzümü de malzemeye katarak iyice karıştırın.Ni-hayet portakal kabuğunu da karıştırın. Yağlanmış tepsiye komposto kaşığıyla aldığınız malzemeyi dökün. 12-15 dakika orta sıcaklıktaki fırında pişirin. 10 düzine küçük kurabiye elde edeceksiniz. Bu kurabiyeleri uzun süre saklıyabilirsiniz.

ML® Elmalı Kurabiye için tıklayın