Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sedef İybar

600 gr. doğranmış tavuk eti
500 gr. mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kasığı taze soğan (minik doğranmış)
1 çay bardağı light süt
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı hafifçe kızdırdıktan sonra taze soğanlar eklenip hafifçe pişirilir. Daha sonra tavuklar da eklenerek beyazlaşana kadar pişirilir. En son mantarlar ve light süt eklenir. Tatlandırmak için hardal (sos ya da tane halinde) ve tuz eklenerek 5 dakika daha pişirilir.