Malzemeler
6 adet uskumru
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı kıyılmış mantar
2 kaşık un
3 kaşık tereyağı
maydanoz
dereotu
tuz
birkaç adet defneyaprağı
limon.
Yapılışı
Balıklar yıkanır, limonlanır ve fırın tepsisine yerleştirilir. Ayrı bir tavada mantarlar yağda sote edilir. Tavada üzerlerine un, limon suyu ve 1 bardak su ilave edilerek pişirilip bir sos hazırlanır. Ateşten alınır, tuz, kıyılmış maydanoz ve dereotu karıştırılır. Bezelyelerde ilave edilerek balıkların üzerine dökülür. Defneyaprakları ile birlikte fırında kızartılır.
