Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gr. milföy hamuru
250 gr. küçük sosis
1 yumurta sarısı

Fırını 200 dereceye ısıtın. Milföy hamurunu oda sıcaklığına getirdikten sonra, incecik açın. Yuvarlak olarak açtığınız hamurdan üçgen parçalar kesin. 2 bardak suyu kaynatın. Sosisleri suya atarak 5 dakika haşlayın. Sosisleri soğutun. Üçgen şeklinde kestiğiniz hamurların ortasına 1 sosis yerleştirip, hamuru sosisin üzerine ssarın. Yağlanmış tepsiye sosisli börekleri dizin. Yumurta sarısını bir kabın içinde çırpın, hamurların üzerine yumurta sarısını sürüp, fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri kızarınca, fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.