Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet gerdan
6 Su bardagi su
3 Adet yumurta
3 Çorba kasigi un
3 Çorba kasigi yoğurt
1 Çorba kasigi tereyağ
Kirmizi tozbiber
Tuz, karabiber
Kizartmak için siviyag
Hamuru için:
3 Adet yumurta
Aldigi kadar un
Tuz

Gerdani suda haslayin. Haslama suyunu baska bir tencereye alin. Yumurta sarilari, un ve yogurdu ayri bir kapta çirpin ve kaynamakta olan et suyuna karistirarak ekleyin. Hamur malzemelerini karistirip biraz sert bir hamur hazirlayin. Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayip birer santim kalinliginda kesin. Hamurlari siviyagda kizartip kaynamis et suyuna ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayin. Tereyağıini eritip kirmizi tozbiberi ekleyin. Hazirladiginiz sosu çorbanin üzerine gezdirin. Çorbayi kaselere alip nane yapraklari ile süsleyin. Sicak olarak servis yapin.