Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 Çorba kasigi tarhana
200 gr sucuk
1 Çorba kasigi salça
1 Çay bardagi misirözü yagi
7-8 Su bardagi su
Yeteri kadar tuz

Tencereye yagi alin. Küçük dogranmis sucuklari ekleyip, kavurun. Tarhanayi da kavrulan sucuklarla 1-2 sefer çevirin. Sicak suyu yavas yavas tarhanaya ilave edin. Salçayi da ekleyip, koyulastirin. Kisik ateste kaynamaya birakin. 10 Dakika kaynatip, ocaktan alin. Üzerine rendelenmis kasar peyniri serpin ve servis yapin.

Not: Tarhananin koyulugunu arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Verilen ölcüden daha az veya daha çok su ilave edilebilir