Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
- 500 Gram Dana Eti
- 3 Adet Biber
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Domates
- Sarımsak
- 5 Tane Uzun Patlıcan
- Aldığı Kadar Un
- Su
- Yaprak Halinde Fesleğen
- Tuz
- Karabiber

HAZIRLANIŞI :
Patlıcanları :
Patlıcanları boyuna(yatay) çok ince olmadan kesin.
Sonra kestiğiniz patlıcanları tavada kızartıp önceden çok az yağladığınız fırın tepsisine dizin.

Et Sotesi :
500 gr. eti hafif ateşte pişirmeye başlayın.Et suyunu çekince içine bir tavada pembeleşene kadar pişirdiğiniz soğanları ekleyin.Dometesleri rendeleyip içine isteğe bağlı olarak sarımsak ve biraz salça ekleyip etlerin üstüne koyun.Sonra biberleri de doğrayıp etin içine koyun.Biberler pişene kadar kısık ateşte pişirin ve sonra altını kapatın.

Hamuru :
Un-Su-Tuz'dan patlıcanların kenarına set yapacak şekilde hamur hazırlayın ve biraz dinlendirin.

YAPILIŞI :
Fırına dizdiğimiz patlıcanların kenarlarına hamuru yuvarlayıp set halinde koyun.Sonra hazırladığımız et soteyi hamurdan taşmayacak şekilde patlıcanların üzerine koyun.Sonra isteğe bağlı olarak üzerlerine biraz kaşar rendeleyip fesleğen yaprağı koyabilirsiniz.En son olarak önceden ısıttığımız fırına hamurlar pişene kadar koyun.Hamurlar piştikten sonra alıp yanında yoğurtla servis edin.Pizza ve Kebap tadında bu yemeğin tadını çıkartın.

ML® Patlıcanlı Tavuk Sote için tıklayın