Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 orta boy lahana
500 gram ince sivri biber (tatlı)
500 gram hazırlanmış havuç
1 kilogram alacalı domates
1 demet kereviz yaprağı
500 gram kırmızı yağ biberi
3 baş sarımsak
Ağız tadı kadar tuz
1 su bardağı sirke
5 su bardağı su

Bütün sebzeleri bol suda yıkayıp süzdürün. Havuçları haşlayın hepsini ince ince kıyın, tuzunu koyup karıştırın. Kavanoza doldurun. Sirke, tuz ve suyu kaynatın. Soğuyunca sebzelerin üzerine dökün. Su fazla gelirse suyu dökmeyin, sebzeler suyunu çekince ilave edin. 1 ay sonra turşunuzu açabilirsiniz.

ML® Lahana Turşusu Videosu