Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet küçük kereviz
1 adet küçük havuç
1 sap pırasa
2 adet domates
2 yemek kaşığı ince bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
Tuz karabiber kuru nane

Hazırlanışı:
Kereviz, havuç ve pırasayı ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını tencereye alıp sebzeleri biraz kavurun. Domatesi ekleyip, kırmızı mercimek ve bulguru ilave edin. Üzerine 4 su bardağı suyu boşaltıp, pişmeye bırakın. 20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra, tuz, karabiber ve kuru nane serpiştirip iyice karıştırın. Çorbanız servis için hazırdır.