Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

YEŞİL MERCİMEKLİ LAHANA SALATASI (DİYET)

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı soğan
3 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
Tuz karabiber
1 adet limon suyu ve kabuğunun rendesi
1 yemek kaşığı mısır

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği soğanla beraber haşlayın. İnce kıyılmış kırmızı soğanla dövülmüş sarımsağı sıvı yağda 5 dakika çevirin. Lahanayı ilave ederek 3-4 dakika daha pişirin. Süzülmüş mercimeklere limon suyu ve limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Lahanayla beraber iyice karıştırın. Üzerine ise 1 yemek kaşığı kadar haşlanmış mısır ekleyip servisi gerçekleştirin.