1 kilo yeşil mercimek
Yarım kilo ince bulgur
2 adet soğan
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kabak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bağ maydanoz
3 diş sarımsak
Mercimekleri haşlayın, suyu bitince ince bulgur ile karıştın. Soğan, patates, havuç ve kabağı blendırdan geçirin. Bir çay bardağı sıvı yağ ekleyerek, tencere de soteleyin. Özel köfte baharatı, maydanoz ve sarımsağı ilave edip, iyice yoğurun. Köfteniz servise hazırdır.
