Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
400 gram ince dövülmüş tavuk göğüs eti
150 gram füme jambon
150 gram lor peyniri veya rokfor peyniri
İç malzemesi için:
200 gram brokoli
100 gram taze krema
15 çay bardağı süt
2 adet yumurta
15 çay kaşığı hindistancevizi rendesi
1 adet taze soğanın yeşil kısmı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz karabiber

UHT Süt 1/1 lt

Hazırlanışı:
Brokoliyi iyice yıkayıp temizleyin. Küçük dallara ayıklayıp brokolileri 10 dakika kaynar suda bekletip daha sonra suyunu süzdürün. Yumurtaları çırpın. Brokoliye ilave edin. Taze krema ve sütü de ekleyin. Tuz, karabiber ve hindistancevizi rendesi ekleyip karıştırın. Yüksek kenarlı dörtgen fırın kabını alüminyum folyo veya yağlı fırın kağıdı ile kaplayın. İçini yağlayın. Tavuk göğüs etlerini fırın kabının tabanını ve yanlarını kaplayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Brokolili karışımı içine yerleştirin. Üzerine lor peynirini veya küp küp doğranmış tulum peynirini ve jambonu yayın. Çok ince kıyılmış yeşil soğanı katın. Malzemenin en üstüne bir kat daha hindi eti döşeyin. Sonra tuz ve karabiber serpin. Alüminyum folyonun dışarıda kalan kısımlarıyla üst kısmı iyice sarın. 180 dereceye ayarlı fırında 60 dakika kadar pişirin. Kek kalıbını ters çevirip yemeği çıkarın. Üzerini süsleyip sıcak olarak servise sunun.