Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yarım kilo yer elması
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 adet havuç
2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Yeteri kadar tuz kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Yerelmasını temizleyip ince uzun çubuklar şeklinde doğrayın. Havucu da kibrit çöpü inceliğinde doğrayın. Yer elmasıyla beraber salata kasesinde harmanlayın. Cevizini ekleyip tekrar karıştırın. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pul biberi karıştırın. Hazırlanan sosu salatanın üzerine gezdirin.