Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
6 yumurta
125 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
60 gr. tereyağı
Kırmızı biber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı:
Yayvan bir tencerede suyu, sirke ve tuz ile birlikte kaynatın. Suya dört yumurtayı kırın. Tencerenin üzerine bir kapak kapatın ve yumurtaları 3 dakika pişirin. Sonra kapağı açın ve 5 dakika daha pişirerek yumurta sarılarının sertleşmesini sağlayın. Sonra yumurtaları bir süzgeç kepçe ile tencereden çıkarın. Diğer dört yumurtayı da aynı suda, aynı şekilde pişirin. Yumurtaları ısıya dayanıklı bir tepsiye dizin. Üzerine rendelenmiş peyniri yayın. Kırmızı biberi ve kıyılmış maydanozu serpin ve sıcak fırına koyarak 10 dakika kadar pişirin. Aynı kapta sıcak olarak servis yapın.