Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
6 pırasa
4 yumurta
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı margarin
1 soğan
3 domates
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Pırasanın yeşil yapraklannı ufak ufak kıyın. Diğer tarafta soğanı ince ince doğrayarak yağda sarartın. Dana kıymayı ekleyerek birlikte kavurmaya devam edin. Kavrulmuş kıymaya küçük küçük doğranmış pırasanın yeşil yapraklarını da katarak bunları bir tepsiye yayın. Diğer taraftan yumurtaları tuzla birlikte karışımın üzerine yayın. Orta ısılı fınnda yumurtalar pişinceye kadar tutun. Fırından çıkrınca üzerini domates dilimleri ile süsleyerek servis yapın.