Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 paket bitter çikolata (160 gram)
Yağlı kağıt
Parfe için:
250 gram kremşanti
2 adet yumurta sarısı
1 adet bütün yumurta
75 gram şeker
200 gram eritilmiş çikolata
1 yaprak jelatin
1 su bardağı süt
Üzeri için:
1 paket sade kremşanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıt yayılmış tepsiye döküp düzleştirin. Buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında 2-3 dakika bekletin. Bıçak ucu ile kareler çizin ve çizdiğiniz yerlerden karelere bölün. Parfe için: Bütün yumurtayı, yumurta sarılarını ve şekeri mikserde kabarıncaya kadar çırpın. Soğuk suda eritilmiş jelatini ilave edin. Ardından önce çırpılmış kremşantiyi, daha sonra eritilmiş çikolatayı ekleyin. Parfeyi kaplara doldurduktan sonra buzlukta 3 saat bekletin. Parfeyi kare şeklinde keserek servis tabağına alın. Kenarlarını kare şeklinde çikolatalarla kaplayın. Sade kremşantiyi ve sütü mikserle çırpın. Parfenin üzerine şekilli koyun.