Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi:
4 adet yumurta
1 büyük patates
1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
10 gr. krema
tuz
karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesi derin bir kabın içinde rendeleyin, üzerine yumurtaları kırıp, rendelenmiş soğanı ekleyin. Tuz ve biber serpin. Yağı bir tavaya koyarak kızdırın. Omleti içine koyun, hiç karıştırmadan pişmesini bekleyin. Omlet yavaş yavaş ve iyice pişmelidir. Her iki tarafı da en az onbeş dakika kızarana kadar bekleyin.