Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 kg. kabak,
400 gr. kiyma,
2 adet sivri biber,
1 orta boy domates,
1 orta boy soğan,
2 yemek kasigi salça,
Yarim demet maydanoz,
Karabiber, kirmrzibiber, tuz,
Sarmisak,
Yoğurt

YAPILIŞ TARİFİ
Kabaklar yikandikdan sonra kazinarak ortadan ikiye bölünüp, dolma gibi
oyulur. Sirasi ile soğan, kiyma, sivribiber, domates kavrulur. Maydanoz ve
baharatlar eklenir. Oyulmus kabaklar yagda kizartilir ve içlerine kavrulan
kiyma doldurularak tencereye dizilir. Salçali su (fazla olmamak kaydiyla)
eklenir. Hafif ateste 15 dakika pisirilir. Sarmisakli yoğurtla servis yapilir.