2 adet lüfer
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
Lüferler temizlenir, yıkanır. Yüzeyinin bir kaç yerine bıçakla çizik atılır. Diğer kalan malzemeler iyice karıştırılır ve lüferlere sürülür. Yaklaşık yarım saat bekletilir. Sonra ızgarada ya da mangalda pişirilir.
